Mustikkaraitainen kääretorttu

Ristiäiskakun kuorrutuksesta jäi hieman yli vaaleansinistä kermavaahtoa ja päätin hyödyntää sen kääretortussa. Halusin kuitenkin hieman twistata perinteistä kääretorttua ja lisäsin puoleen taikinasta mustikkajauhetta antamaan makua ja väriä.

Ohje:

4 kananmunaa
1½ dl hienosokeria
1 dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ tl vaniliasokeria
1 rkl mustikkajauhetta
+ hilloa/marjoja/kermavaahtoa/jne

• Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi
• Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokeri vaahtoon siivilän läpi ja kääntele tasaiseksi
• Ota taikinasta noin puolet toiseen kulhoon ja sekoita siihen mustikkajauhe
• Vuoraa pelti leivinpaperilla ja kaada siihen mieleisesi kuviot ”sinisellä” ja vaalealla taikinalla
• Paista 200 asteessa 6-8minuuttia
• Anna jäähtyä hetki ja kumoa toiselle leivinpaperille, jolle olet ripotellut sokeria
• Täytä mieleisilläsi täytteillä, itse käytin tähän (vaaleansinistä)kermavaahtoa, omenahilloa, sekä pakastevadelmia.
• Rullaa tiukaksi rullaksi ja nauti !