Ihanan makeat mansikkadonitsit (uunissa)

Tässä esimerkiksi ystävänpäivään ihanan vaaleanpunainen ja sopivan makea herkku. Reseptin suunnittelin Kinuskikissan kinuskitempaukseen. Tässä linkki reseptiini Kinuskikissan sivuille :)

Makeat mansikkadonitsit uunissa:
(18kpl)

½dl kaurahiutaleita
1dl (n.42asteista) vettä

50g huoneenlämpöistä voita/margariinia
1dl sokeria
1 muna
4rkl mansikkatomusokeria
1rkl punaista nestemäistä elintarvikeväriä
2½dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
1tl vaniliasokeria
½tl suolaa
150g (1prk) sitruunajogurttia (valio eila tms)
1½tl sitruunamehua

• Laita kaurahiutaleet likoamaan veteen
• Vaahdota voi/margariini ja sokeri
• Lisää voivaahtoon muna ja vatkaa, kunnes sokeri kiteet ovat sulaneet
• Sekoita keskenään mansikan makuinen tomusokeri sekä punainen (nestemäinen!) elintarvikeväri
• Lisää mansikkatomusokeri seos voivaahtoon ja vatkaa tasaiseksi
• Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniliasokeri sekä suola
• Lisää noin kolmessa erässä vuoronperään jauhoja sekä sitruunajogurttia taikinaan , vatkaa sähkövatkaimen pienellä teholla
• Kaada kaurahiutaleista ylimääräinen vesi pois ja lisää kaurahiutaleet, sekä sitruunan mehu lopuksi taikinaan ja sekoita tasaiseksi, kuohkeaksi massaksi
• Laita taikina pursotin pussiin, päähän ei tarvita tyllaa
• Voitele donitsipelti ja pursota koloset noin puolilleen
• Paista uunin keskitasolla 175asteessa n.15min

Kuorrute:
40g voita
2,5dl mansikkatomusokeria
1/4dl maitoa
+ muutama pala suklaata

• Sulata voi ja anna jäähtyä
• Lisää mansikkatomusokeri, sekä maito ja vatkaa kuohkeaksi (noin 1-2min)
• Dippaa donitsit kuorrutteeseen ja tasoita tarvittaessa pintaa
• Sulata suklaa ja laita pursotus/minigrip pussiin
• Leikkaa pussin kulmaan pieni reikä ja pursota kuorrutettujen donitsien päälle kuviot