Jääkiekko-golf-kakku

Tilauksesta tein tällaisen kakun koulukaverille. Täytteenä oli ihan perus mansikka- ja banaanimousset ja pohjana suklaakakkupohja. Koristeet on tehty riisimurovaahtokarkkimassasta ja päällystetty sokerimassalla.
Koristeluksi toivottiin jotain jääkiekkoon/HPK:hon, sekä golfiin liittyvää. Lisäksi kakusta piti löytyä kiekossa lukeva teksti ja sydän. Tällainen lopputulos noilla aineilla syntyi:

Mansikkamousse:   (yhteen noin 24cm kokoisen kakun väliin)
2,5dl mansikkakermaa
250g mansikoita
100g maustamatonta tuorejuustoa
½dl vaniliakreemijauhetta

• Vatkaa mansikkakerma kovaksi vaahdoksi ja lisää siihen huoneenlämpöinen tuorejuusto
• Soseuta mansikat ja lisää mansikkasose kermavaahtoon
• Lisää myös vaniliakreemijauhe ja vatkaa tasaiseksi

Banaanimousse:  (yhteen noin 24cm kokoisen kakun väliin)

2,5dl vispikermaa

100g maustamatonta tuorejuustoa

3 kypsää banaania

n.1rkl sitruunamehua

(+keltaista elintarvikeväriä)

1tl vaniliasokeria

½dl vaniliakreemijauhetta

• Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja lisää siihen huoneenlämpöinen tuorejuusto
• Muussa banaanit mössöksi ja lisää muussiin sitruunamehu, jotteivan banaanit tummu
• Lisää banaanien joukkoon halutessasi hieman keltaista elintarvikeväriä saadaksesi mousseen vahvemman keltaisen värin
• Lisää vaniliasokeri ja vaniliakreemijauhe täytteeseen ja vatkaa tasaiseksi